Öğrenciler için Gece Modu Ankara

Genelde ciddi ve biraz mesafeli anlatılan Ankara'mız, oysa güneş battıktan sonra bambaşka bir kimliğe bürünür. Geceye karışan müzik sesleri, bir çorbacının kapısından sızan lezzetli kokular ya da bir kafeden duyulan kahkahalar… Hepsi Ankara’nın öğrenciler için aslında ne kadar canlı, sürprizlerle dolu ve keşfedilmeyi bekleyen bir şehir olduğunu fısıldar. Biz de tam burada devreye giriyoruz. Gece Modu Ankara şehrin gündüz görünmeyen yüzünü keşfetmek isteyenler için bir rehber. Ders çıkışı nereye gidilir, gece canın ne isterse nerede bulursun, hangi mekânlarda renkler gerçekten yaşanır. Hepsini Ankara’yı yaşayan öğrencilerin gözünden, Ankara’da geceyi gerçekten yaşamak isteyenler için küçük ipuçları, samimi keşifler ve biraz da bu şehirle kurduğumuz özel bağın hikayesiyle birlikte anlatıyoruz.

Belki bir gece aynı masada otururuz, aynı çorbacıda sabahlarız. Ama kesin olan bir şey var: Ankara geceleri düşündüğünüzden çok daha renkli. Bizimle bu renkleri birlikte keşfetmeye hazır mısınız?

Beytepe’de Gecenin Rengi: Minister

Ankara’nın gri olduğu söylenir ama Beytepe tarafına yolu düşenler bilir ki geceleri bu şehir uzun binalar ve ışıklı sokaklarla bambaşka bir renge bürünüyor. Minister Beytepe, son yıllarda özellikle üniversite çevresinde oldukça popülerleşen, akşam saatleriyle birlikte enerjisi yükselen bir pub. İlk şubesi Tunalı’da olan mekânın işletme müdürü Kutlucan Kutlu’ya göre Minister tek bir yaş grubuna hitap etmiyor; 30 yaş üstü misafirler özellikle 20.00–23.00 saatlerinde sosyalleşmek için gelirken, üniversite öğrencileri de genellikle 19.00 civarında uğrayıp arkadaşlarıyla bir şeyler içerek geceye başlangıç noktası olarak sıkça tercih ediyor. Sokak lezzetleriyle öne çıkan minister aynı zamanda yenilenen menüsünde Asya esintili lezzetleri dikkat çekiyor; özellikle Minister Pusso ve Moğol usulü tavuk en çok tercih edilen yemekler arasında. İçecek tarafında ise tatlı ve acı aromaları dengeli Bolivar kokteylini Kutlucan Bey gelen herkesin denemesini öneriyor. Röportaj sırasında öğrendiğimize göre bazı kokteyllerde fat-wash gibi dünyada yeni kullanılan teknikler uygulanıyor, yenilikçi yapısı Minister’ı diğer publardan ayıran en önemli özellik diyebiliriz. Gün içinde sürekli spor yayınları yapsalar da sessiz oynatıldığı için mekânın enerjik atmosferi ve sohbet odaklı pub kültürünü koruyan Minister, Ankara’nın gri olmadığını kanıtlayan renkli duraklardan biri.

⭐Atmosfer: ⭐⭐⭐⭐⭐

🍽 Yemek: ⭐⭐⭐⭐

🍹 İçecek: ⭐⭐⭐⭐⭐

💸 Fiyat: 💸💸💸

📍 Adres: Beytepe, 5345. Sk No:14, 06800 Çankaya/Ankara

⏰Çalışma Saatleri: 12.00-01.00

🅾 Instagram: @minister_pub

Ümitköy’ün Beklenmedik Rengi: Jurnal

Ankara’nın gece hayatı çoğu zaman Tunalı ve çevresinde döner gibi düşünülür. Jurnal, Ümitköy’de bu algıyı yıkan bulunduğu semte yeni bir enerji ve renk getiren yerlerden biri. Mekânın sahibi Ayşegül Ertan’ın anlattığına göre, burası baştan aşağı yeniden yaratılmış bir alan. Ayşegül Hanım’ın tasarım geçmişi ve özellikle Van Gogh üzerine yaptığı akademik çalışma, mekânın estetik kimliğinde doğrudan hissediliyor. Duvardaki sanat dokunuşları da zaten Bilkent’te okuyan güzel sanatlar öğrencileriyle birlikte ortaya çıkmış. Başlangıçta mekân sadece bir pub olarak değil, insanların vakit geçirebileceği bir sosyal alan olarak da düşünülmüş. Müşterilerin talepleri, doğum günleri, after party’ler ve özel etkinlikler bu alanın dönüşmesine sebep olmuş. Jurnal’i farklı kılan en önemli detaylardan biri karaoke katı, tamamen bir öneriyle başlayıp büyüyen bir konsept. Jurnal’in müşteri kitlesinde üniversite öğrencilerinden, 50. yaş doğum günü kutlayan gruplara kadar geniş bir profil görmek mümkün. Jurnal bazen hafta içi dolup taşarken, bazen hafta sonu daha sakin geçebiliyor; genel olarak akşam 20:00–22:00 saatleri mekânın en hareketli olduğu zaman dilimi. İnsanlar genelde buraya kısa süreli uğrayıp başka bir yere geçmek için değil, oturup uzun süre vakit geçirmek için geliyor. Menü tarafında ise tavuk şnitzel öne çıkan lezzetlerden biri. Ayşegül Hanım’a göre Jurnal’i diğer barlardan ayıran en önemli şey ekip. Çalışanların enerjisi mekânda hissedilen samimiyetin temelini oluşturuyor. Günümüzde kendi müdavim kitlesi de oluşmuş durumda. Jurnal, biraz da Ankara gecelerinde “kendiliğinden” oluşmuş bir hikaye gibi. Ümitköy’de, samimi bir renk arayanlar için ise artık yalnızca bir alternatif değil, kendi başına bir durak.

⭐Atmosfer: ⭐⭐⭐⭐⭐

🍽 Yemek: ⭐⭐⭐

🍹 İçecek: ⭐⭐⭐

💸 Fiyat: 💸💸

📍 Adres: Mutlukent, 1946. Sk. No: 13, 06800 Çankaya/Ankara

⏰Çalışma Saatleri: 11.00-01.00

🅾 Instagram: @jurnalpubumitkoy

Çayyolu'nun Renkli Durağı: Solid & Stripe

Solid & Stripe dışarıdan bakınca kolay fark edilmeyen, hatta biraz saklı kalan bir mekân ama içeri girince bambaşka renklerle karşılıyor gelenleri. İlk çıkış noktası aslında oldukça net: iyi bir bilardo mekânı yaratmak. Sahipleri diğer bilardo oynanan mekanlardan daha iyisini yapabileceklerini düşünerek yola çıkmış ve geniş alanı, çok sayıda masa ve ekipmanla burayı yaratmışlar. Zamanla Solid & Stripe sadece bilardo oynanan bir yer olmaktan çıkmış. PlayStation, kutu oyunları, dericilik ve tufting workshopları, quiz night’lar ve yaz aylarında terasta düzenlenen açık hava sinemaları, mini konserleriyle çok katmanlı bir mekâna dönüşmüş. Vampir köylü geceleri ve basketbol turnuvaları buranın en çok ilgi gören etkinliklerinden. Yoğunluk genelde cuma ve cumartesi beklenirken, perşembe akşamları dolup taşması mekânın kendi kitlesini oluşturduğunu gösteriyor. +18 kuralıyla birlikte üniversite öğrencilerini hedef kitleye alan Solid & Stripe’ta, saat 19.00’dan sonra tempo belirgin şekilde artıyor. Vize ve final dönemlerinde ise mekanın ders çalışma alanları sabah açılıştan itibaren doluyor. Menü oldukça sade; klasik kahveler, küçük paketli atıştırmalıklar ve pizza var. Ama mekânın kendi içinde küçük bir fenomeni de var: rengiyle adını alan, soğuk mavi içecek “camsil”. Bunun dışında latte, americano ve mocha en çok tercih edilenler arasında. Solid & Stripe çalışanların aralarındaki ve müşterilere olan samimiyetinin yanı sıra, mekânın sunduğu çeşitlilik burayı farklı kılan en önemli detaylardan. Kısacası Ankara’da tek bir şey yapmak için gidilen yerlerden değil, o gün ne yapmak istiyorsanız ona dönüşebilen bir alan gibi. Belki de bu yüzden, şehrin gri olmadığını en net hissettiren yerlerden biri.

⭐Atmosfer: ⭐⭐⭐⭐⭐

🍽 Yemek: ⭐⭐⭐

🍹 İçecek: ⭐⭐⭐

💸 Fiyat: 💸💸💸

📍Adres: Ahmet Taner Kışlalı Mah, Çayyolu, Özçelik İş Merkezi, 06810 Çankaya/Ankara

⏰Çalışma Saatleri: 10.30-00.00

🅾 Instagram: @solidstripecoffee

İç Mimarisiyle Büyüleyen bir Kahve Durağı: Serve House

Ankara’da bazı kafeler vardır, günün ritmine göre farklı anlamlar kazanır. Öğrenciler için sabah sakin bir çalışma alanı, öğleden sonra arkadaşlarla buluşma noktası, akşama doğru ise daha canlı bir sosyalleşme alanına dönüşür. Serve de tam olarak böyle bir yer. Estetik görünümü, geniş oturma düzeni ve farklı kullanım alanlarıyla ilk bakışta sadece şık bir kafe gibi görünse de, aslında arkasında daha planlı ve çok katmanlı bir fikir var. Serve’in çıkış noktası, klasik bir kahveci açma fikrinden biraz daha farklı. Mekânın şube müdürü Mert Coşkun’un anlattığına göre, Serve Grup özellikle öğrencilere hitap edecek yeni bir boşluk fark etmiş. Hem göze hitap eden hem de ders çalışmaya uygun; aynı zamanda kahve eşlikçisi olarak kaliteli tatlılar, bowl’lar sunan bir mekâna ihtiyaç olduğunu düşünmüşler ve bu fikri hayata geçirmişler. Mekanın sahiplerinden bazılarının iç mimar olmasında gelen dekorasyona verilen önem ilk bakışta fark ediliyor. Villa yapısına yayılmış farklı oturma alanları sayesinde mekânın tek bir ritmi yok. Özellikle vize ve final dönemlerinde sabah açılışla birlikte gelip akşama kadar kalan öğrenciler çoğunluktayken, mekanın temposu 19.00’dan sonra yükseliyor ve daha sosyal bir hale bürünüyor. Menüde tatlı olarak tiramisu mekânın öne çıkan ürünü. Serve, Instagram ve TikTok’un etkisiyle kısa sürede popülerleşmiş. Zaman zaman yapılan DJ performansı eşiliğinde barbekü gecesi ve sevgililer gününde satılan küçük couple oyun setleri gibi iş birlikleri renkli yapısını destekliyor. Uzun süre oturulabilinen, ders çalışmayı da sosyalleşmeyi de mümkün kılması Serve’i diğer kafelerden ayıran en önemli özellik. Serve House öğrenciler için Ankara'ya yeni bir renk katıyor!

⭐Atmosfer: ⭐⭐⭐⭐⭐

🍽 Yemek: ⭐⭐⭐

🍹 İçecek: ⭐⭐⭐⭐

💸 Fiyat: 💸💸💸

📍Adres: Mutlukent Mahallesi 1921.Cadde, Hekimköy Sitesi No:7, Çankaya/Ankara

⏰Çalışma Saatleri: 10.00-00.00

🅾 Instagram: @serve_house

Gece Uzadı, Acıktık Diyenlere 🍲

Vampir

Ankara’nın gece hayatında bazı mekânlar vardır; sadece yemek yenilen yerler değil, aynı zamanda insanların geceyi paylaştığı küçük sosyal alanlara dönüşür. Alacaatlı’da bulunan Vampir, oldukça doğal bir şekilde ortaya çıkmış. Mekânın mutfağını yöneten Chef Eyüp Bey’in anlattığına göre, ekip uzun zamandır bir sokak lezzetleri konsepti üzerine düşünüyormuş. İlk denemeleri Nenehatun’da başlamış. Thailand usulü dondurma yaptıkları yeşil bir karavanları varmış ve alan hazır neden işletmeyi genişletmeyelim ki demişler, böylece Vampir'in kullandığı karavan ortaya çıkmış. Eyüp Bey’e göre ortalama yaş neredeyse 28 civarında. Mekânın samimi atmosferi zamanla sadece hızlı bir şeyler yenilen bir yer olmanın ötesine geçmiş. Öğrenciler, çalışanlar için bir buluşma noktası olmuş. Hatta bazen insanlar aç olmasalar bile uğruyor; sadece sosyalleşmek için gelenler de oldukça fazla. “Dersten kafamı kaldırıp geldim” diyen öğrenciler de var, gece eğlencesinden sonra uğrayanlar da. Vampir’in menüsü klasik bir en popüler yemek listesine kolay kolay indirgenemiyor. Çünkü buraya gelenlerin tercihleri çoğu zaman ruh hallerine ve mevsime göre değişiyor. Kış aylarında sucuk ve Antep ciğer kavurma oldukça rağbet görürken, yazın daha hafif seçenekler öne çıkıyor; özellikle sosis ekmek yaz akşamlarının favorilerinden biri. Mekânın sloganlarından biri de oldukça iddialı: “Ne yerseniz favoriniz olur.” 2019’da temelleri atıldığında Nenehatun’daki küçük başlangıçtan bugünkü noktaya gelmelerinde “word of mouth” yani insanların birbirine tavsiye etmesi büyük rol oynamış. Eyüp Bey’e göre bu, bir mekân için en güçlü reklam türlerinden biri. Vampir, yalnızca bir şeyler atıştırılan bir durak değil; Ankara gecelerinin küçük ama renkli adreslerinden biri haline gelmiş.

⭐Atmosfer:⭐⭐⭐⭐⭐

🍽 Yemek: ⭐⭐⭐⭐

💸 Fiyat: 💸💸

🅾Instagram: 

@vampirsokaklezzetleri

📍 Adres: Alacaatlı, Beyler Cd. No:36, 06810 Çankaya/Ankara

⏰Çalışma Saatleri: 21.45- 02.30

Devrez

Ankara’da bazı mekânlar vardır ki, sadece bir gece durağı değil, yıllar içinde oluşmuş bir ritüelin parçasıdır. Esat’ta yer alan Devrez, tam olarak böyle bir yer. Gecenin sonunda uğranan değil, gecenin bir parçası haline gelen adreslerden biri. 2000’lerin başında açılan bu mekân, bugün aynı tariflerle hizmet veriyor. Bugün Devrez’i farklı kılan şeylerden biri de bu süreklilik. Esat şubesinin müdürü olan Yunus Gürleç'in dediğine göre 20 yıl önce buraya gelen birinin bugün hâlâ uğramaya devam ettiğini görmek mümkün. Mekânın en dikkat çekici tarafı ise aslında oldukça sade bir fikre dayanması: kendine özgü bir teknikle hazırlanan tek bir mercimek çorbası. Bu yüzden Devrez’e gelenler “hangi çorba var?” diye sormuyor; doğrudan çorba söylüyor. Mercimek çorbasını özel kılan bir diğer detay ise tahta kaşıklarla servis edilmesi. Gece saatlerinde Devrez’in atmosferi tamamen farklı bir renge bürünüyor. Özellikle Cuma ve Cumartesi geceleri, saat 23:00 ile sabahın ilk ışıkları arasında eğlenceden çıkan öğrencilerin klasik rotalarından biri. Birçok kişi için gece, Devrez’de içilen bir çorbayla tamamlanıyor. Hafta içlerinde ise akşam saatlerinde ailelerin de geldiği, daha sakin ama yine de canlı bir akış var. Menüde her ne kadar çorba başrolde olsa da, yanında sunulan etli çiğ köfte, yeşillik ve isteğe göre tercih edilen kebap çeşitleri deneyimi tamamlıyor. Deneyiminizi bir üst seviyeye çıkartmak için yanında açık ayran içmeyi de unutmayın! Hızlı servis, ilgi ve samimiyet mekânın temelini oluşturuyor. Öyle ki, bir müşteri çay içmeden kalktığında bile arkasından sorulacak kadar detaycı bir yaklaşım söz konusu. Yıllar geçse de tarif aynı, yaklaşım aynı. Bu yüzden Ankara’da geceyi nasıl bitireceğini bilenler için adres çoğu zaman zaten belli.

⭐Atmosfer:⭐⭐⭐⭐

🍽 Yemek: ⭐⭐⭐⭐⭐

💸 Fiyat: 💸💸

📍Adres: Küçükesat, Esat Cd. No:143 D:A, 06660 Çankaya/Ankara

⏰Çalışma Saatleri: 10.00-05.00